Это не попытка создать какой-то свой собственный рейтинг римских ресторанов, с претензией на истину
. Ни в коем разе. Это абсолютно не рейтинг, и абсолютно не истина:-),т.к. сознательно не включены гламурные ресторации со средним счетом от 50€ и выше (за основу взят, так называемый среднеримский счет 30€+/-) , не включены весьма достойные, но отдаленные от чентро сторико рестораны модного района Париоли и других запердяевских окраин типа Монтемарио 
, отправлены в печь высоко котирующиеся среди римлян рестораны креативной и иностранной кухни. Здесь собраны просто как понравившиеся своей кухней, сервисом и т.п. места, так и обладающиее разными ценными качествами, как-то - время работы, расположение в разных районах Рима, где костлявая лапа голода может внезапно прихватить вкущающего культурные ценности туриста и т.д. и т.п. Самые любимые из 25 отмечены в скобочках (top-10)*. Выбирались обьекты для посещения, в свое время, не просто наобум - по рекомендациям местных жителей и c учетом высоких оценок таких авторитетных критиков как Gambero Rosso и Menu di Roma.
Т.к. обычно селюсь в Колонна Пэлас на пьяцце Монтечиторио (прямо напротив Парламента), осмелюсь позиционировать это место самым центром Рима, и соответственно обзор по районам начинаем от этой точки, как от отправной.
район PANTHEON -------------------------------------------------------------------
Trattoria ARMANDO al PANTHEON Salita dei Crescenzi,13 (top-10)*
http://www.armandoalpantheon.it/ cucina Romana (см. одноименную тему в "Римском клубе"
Одна из лучших аутентичных кухонь в Риме, по мнению Gambero Rosso заслуживает 2 gamberi, и считает, что trippa alla romana 3-я в городе, abbacchio - 4-е, а coda alla vacchinara - 5-я. Прекрасная и обильная винная карта - огромный выбор высокого Пьемонта, в наличие короли Венето - Квинтарелли и Даль Форно, почти полное Лацио. Шеф и управляющий подпирают дверь у входа:
Уютная, на грани интимного полумрака, обстанока внутри:
А вот столиков снаружи, на улице - нет
Единственный, пожалуй недостаток. Лично для меня. А вот отсутствие рыбных блюд , таковым не считаю
, тем более по пятницам и субботам бывает, ну совершенно какая-то безумная (вкусная) вяленная треска. Кроме блюд типико романо, знатоки рекомендуют отведать местную куропатку, утку и жареный сыр scamorza.
Ristorante Da FORTUNATO AL PANTHEON via dei Pantheon, 55 (top-10)*
http://www.ristorantefortunato.it/ Cucina Romana-Mediterana
Холеный такой ресторанчик. Ну а как же, в 2002 году или около того, отхватил от Гамберо Россо мегабинго - три форкетты. Хорош тем, что находясь на одной из самх горячих туристических троп, не страдает от излишнего напора туристического живца. Увидав солидных официантов - пожилых синьоров на галтусах-бабочках, турист делает вывод о высокобюджетности заведения и пилит дальше к дрянным забегаловкам непосредственно у Пантеона. Может их смущает публика, довольно солидная - аристократические старушки, моднящиеся папики с отзубоногастыми неродственницами и прожирающие откаты пузатые депутаты парламента, расположенного неподалеку. Счет на самом деле выше среднегоримского, но не на так много, как это выглядит внешне. По 2-3 евро с блюда, максимум на 10 в целом. Немного,имхо, за вступление на более высокую классовую ступень Сочнейшее abbacchio alla scottadito (на фото справа), нежнейшие carciofi alla romana(слева):
Бойцу антикалорийного фронта - карамолье, очень понравился insalata mista di verdure. По ее мнению, нигде не было такого огромного по размеру и разнообразного по содержанию.
La Cantina di NINCO NANCO via Pozza Della Cornacchie, 36
http://www.ninconanco.it/ cucina Basilicata
Очень уютный, с действительно веселой, в унисон названию, атмосферой. Крайне благожелательные, гостеприимные хозяева. Шеф-повар из Базиликаты, но в этом месте принято говорить из Лукании (старое название региона), делает не только луканские блюда, но и ряд блюд характерных для Юга Италии. Карта вин тоже с южным акцентом. И ценообразование тоже южное Средний счет около 25 евро.
Номинирован в Гамберо Россо Рома-09 в категории trattoria.
(продолжение следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пт, 07/10/2011 - 22:09 — span0Очень хороший обзор. Безумно рад, что нашел такую информацию. Очень часто бывает, что у людей остается негатив от всего города/страны если ему не повезет с общепитом. А с общепитом в Риме не все гладко. Надо многое знать. Еще раз спасибо.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 03/05/2010 - 14:59 — olgajade+2Zodiaco +++++++
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 03/05/2010 - 14:55 — Laziale0Это заметно. 3-4 первые строчки
....потому что на 5-й написано, что обозреваются рестораны в пределах Чентро Сторико
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 03/05/2010 - 05:29 — uneff0Не все прочитала ) Но извените если повторяюсь ) Ходили в субботу в ресторан, очень понравилось, правда был он почти пуст ( наверно поэтому и дешевый такой ) покушали мы , без вина на двоих потратили 50 евро) 2 закуски, 2 первых и десерт ) при чем я кушала Crudo а ухажер мой рыбку
причем ресторан не забегаловка а очень даже элегантный и di classe что/ли ) советую
кому интересно, называется он
CASA DI JAZZ
IDIRIZZO: via di Porta Ardeatina 55, Roma
TELEFONO: 067008370
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 22:54 — Laziale0В принципе есть такое правило-традиция в индийских ресторанах обозначать остроту блюда слева от блюда в меню в звездочках от 1 до 5. Так что, внимательность может спасти от острых ощущений
Но утверждать о повсеместном его исполнении и вообще, о горячей любви индийцев к соблюдению правил не буду.....
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 22:43 — Laziale0Не скажу за всю Италию, но римляне, сц..., отважные.
В Риме вообще экзотическая и креативная кухни в большой моде. В Милане то же самое в принципе.......(голосом группы Би-2)..."Бо-ольшие города...." 
-
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 22:09 — ken1967+1(мой муж креститься перед каждым приёмом русского блюда
,я уж даже не заикаюсь о китайском ресторане
).
Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 21:58 — Alesya_b0Кстати, то что в хорошие рестораны, это те где одни итальянцы - глупый штамп из глянцевого журнала
. Это скорей ресторан там, где просто подешевле.
Да я ведь не из журнала(я их не читаю),это я так предполагала. А если подешевле можно и в Тавола Кальда поесть,а не в ресторане.
Про китайские рестораны: Ну молодцы наверное эти итальянцы-отважные, (мой муж креститься перед каждым приёмом русского блюда
,я уж даже не заикаюсь о китайском ресторане
).
ПС: Ой я как вспомню по ТВ китайский продуктовый рынок с кошками в клетках показывали,(ну на мясо их продают
) представляете.Ну разве поесле этого пойдёшь в китайский ресторан.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 12:47 — Olaf0Кстати, то что в хорошие рестораны, это те где одни итальянцы - глупый штамп из глянцевого журнала
. Это скорей ресторан там, где просто подешевле.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 17/11/2009 - 12:11 — Laziale0Кстати, то что в хорошие рестораны, это те где одни итальянцы - глупый штамп из глянцевого журнала
. Это скорей ресторан там, где просто подешевле. Из милиона туристов немало знатоков-рыцарей и рабов желудка или имеющих от таковых рекомендации.В действительно классном ресторане иностранцы должны быть.
Просто их нужно уметь отличать от обычного туристического живца
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 18:57 — Laziale0Лациале достаточно чётко обьяснил в самом начале темы, что котирует рестораны в пределах чентро сторико
Музыки кстати, полно в знаменитой Meo Patacca, неподалеку на пьяцца Мерканти, не только музыка но дикие танцы, огонь изо рта и прочий лубок
... и автобусы припаркованные рядом......наличие итальянцев в заведении ни о чем не говорит, далеко не все туристы в Риме - иностранцы, и не все римляне прям уж такие спецы-гурманы...
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 18:43 — Alesya_b0.В целом, по совокупности признаков, с высокой долей вероятности - чиста туристический блудняк
Знаете я ведь там туристов и невидела не внутри,не поблизости снаружи,поэтому меня и привлёк этот ресторан,там сидели пожилые итальянцы. Интерьер был как во всех нормальных рим.ресторанах ,это на сайте всё так красиво. Но после ваших разъяснений я поняла на что нужно обращать внимание.Ещё раз спасибо.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 18:24 — Alesya_b0Нaконец, в третьих - кaсaтельно реклaмы. Если хотите рaзместить свою реклaму - рaзмещaйте её в рaзделе Фирмы.
Так ведь Русечка ведь даже названия ресторана не написала,какая же это реклама? Я например её так поняла,что она приглашает в свой ресторан Laziale поесть и оценить. Может тогда и её ресторан попадёт в Топ Laziale,ну может его мнение являлось в какой-то степени авторитетным в плане "где вскусно поесть" ,коль уж она решила пригласить его к себе в ресторан.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 18:05 — Laziale0Я не был, но сам бы туда не пошел по ряду признаков.....
Ладно, что его нет в гамберо россо, это не страшно, это довольно редкая честь...а вот то, что его нет здесь в зоне Трастевере http://www.menudiroma.com/ita/locali/archivio.aspx?&zid=59 это настораживает...Еще больше настораживает наличие музыкантов и чересчур роскошный интерьер.В римских ресторанах для римлян и приезжих настоящих ценителей это как-то не принято.Сцылка на звездных клиентов, это тоже по римским понятиям, гнилой рамс
В Риме славу ресторану принято нарабатывать не тупым ПиАром, а посредством сарафанного радио
Меню несколько странноватое для ресторана кучина романа,......вдобавок 4(!!!) супа....крайне настораживает отсутствие винной карты на сайте и неизысканные винные бокалы на фото, похоже что предложение по вину -убогое. Вкупе с отсутствием указания, что десерты fatti in casa или, как любит выражаться Олег- "артиджинальные"
(если так есть, то обязательно указывают), что вызывает сомнения в общем классе заведения....В целом, по совокупности признаков, с высокой долей вероятности - чиста туристический блудняк
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 16:23 — Alesya_b0Во-первых спасибо за ваш Топ,буду теперь на него ориентироваться (предпочитаю ходить в проверенные места),а не наступать на одни и те же грабли.
Во-вторых,можно задать вопрос?даже не знаю по теме или нет?если не по теме-не отвечайте. Laziale и Olaf, может быть кто-то из вас был вот здесь http://www.lacisterna.com/ ? Обращаюсь именно к вам так как я вижу вы спецы.Если вы были то вкусная ли там еда и какой средний счёт,а то на их сайте нет цен? Да,я была внутри этого ресторана,но подругой причине.Проходя мимо этого ресторана(с другой его стороны,вид такой зашарпанный и вроде как на ремонте),мы не найдя вход решили обойти угол этой улицы,на углу вот такой фонтан естьhttp://www.italia-ru.it/files/DSC01213.JPG. Короче отыскали вход,но цель мужа была: показать мне то, что находиться в подвале этого ресторана(нет, не погреб с вином).Причём пока официант нас вёл через зал,я увидела музыкантов,которые играли музыку(помню скрипка была),я на это обратила внимание,так как в Риме ещё не была в ресторане с живой музыкой.
ПС: мы там не ели так как уже были после рест. Сайт их нашла по визитке,которую они мне дали,а цен там нет.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/11/2009 - 14:33 — Astrachka0Большое спаситбо за подробнейший отчет, еще и с фотографиями! супер!
Видно, что вам "деление" секретами отличных мест с простым пролетариатом :)))) доставляет удовольствием - и это здорово!
спасибо еще раз!!!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 23:02 — Laziale0Если Каминетто в Париоли имеется ввиду, то там не совсем щадящий счет
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 22:54 — Laziale0вы бывали в "каминетто"?Мне его посоветовали как самый работающий и изысканный рестораn...хотелось бы узнать ваше мнение
Если вопрос ко мне, то нет....далековато он находится.Если имеется в виду тот,что в зоне Кастелли Романи. Ник Laziale отражает не региональные интересы, а спортивные
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 22:25 — Olaf0вы бывали в "каминетто"?Мне его посоветовали как самый работающий и изысканный рестораn...хотелось бы узнать ваше мнение
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 22:15 — Русечка0вы бывали в "каминетто"?Мне его посоветовали как самый работающий и изысканный рестораn...хотелось бы узнать ваше мнение
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 21:23 — Olaf0"Зодиак" упомянул я.
И прежде всего из-за его великолепного вида на Рим, ибо является самым "высоким" рестораном Рима. Между тем, без всякого сомнения есть множество других ресторанов, способных предложить лучшое качество и лучшие цены!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 18:10 — Laziale0.....никого не хотела обидеть своим комментарием на счет"зидиака",если вы величаете себя"лациале" могу предположить что вы много времени в Италии и положа руку на сердце согласитесь ,там удовольствие можно получить только от панорамы
Я Вам советую еще раз спокойно и внимательно все прочитать. Пользователь "Лациале" не упоминал ни разу "Зодиак" в Монтемарио. Его рекомендовал другой пользователь
.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 17:32 — Русечка0может мой ответ чуть запоздалый..вы потрудитесь ради интереса увидеть это место...а потом поделимся впечатлениями,и во вторых если у меня будет выбор между "гамберо россо" и "конвивио Трояни" возле площади Навонна или "манни ин паста" я предпочту и посоветую другим без боязни "фаре брутта фигура" ,и по натуре я человек без мания величия и никого не хотела обидеть своим комментарием на счет"зидиака",если вы величаете себя"лациале" могу предположить что вы много времени в Италии и положа руку на сердце согласитесь ,там удовольствие можно получить только от панорамы
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 17:15 — Laziale0Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 16:51 — Olaf0да была я в этом "зодиаке",меня как женщину "sono deluso"!!!рамка-ляпота!не спорю.А попробуй ко мне заехать так для сравнения...где "bistecca" o "filetto di piemontese" meglio?
Во вторых, я охотно верю, что вaш ресторaн достоин всяческих похвaл, ровно кaк и сотни других ресторaнов Римa и Лaцио, но зaчем Вaм зaнимaться реклaмой своего зaведения в теме другого человекa, имеющего своё мнение?
Нaконец, в третьих - кaсaтельно реклaмы. Если хотите рaзместить свою реклaму - рaзмещaйте её в рaзделе Фирмы.
Всего доброго.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 16:34 — Русечка0да была я в этом "зодиаке",меня как женщину "sono deluso"!!!рамка-ляпота!не спорю.А попробуй ко мне заехать так для сравнения...где "bistecca" o "filetto di piemontese" meglio?
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 16:32 — Olaf0"ненaвязчивaя" реклaмa?
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
вт, 01/09/2009 - 16:14 — Русечка0Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/02/2009 - 15:54 — Ballerina (не проверено)Ребятаааааа , если бы я так хоть недельку покушала ( такими порциями огромными !!!) - я бы в дверь не пролазила - какой уж там балет ... !
(балерина ржёт) . 
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/02/2009 - 15:17 — Laziale0Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/02/2009 - 14:52 — A.Belgorodskiy0Общая оценка темы -
Володя, ты знаешь... я внимательно перчитал весь этот твой репортаж с наглядными пособиями... два раза, правда, во время чтения приходилось прерываться и пить воду, так как от обильного слюноотделения чуть было не захлебнулся...
Но вот какая мысль меня посетила...
Когда-то, работая за компом в зале, где жена смотрела очередную многосерийную мыльную бредятину... (ну вот нравятся женщинам этот, высосаный из пальца, бред сивой кобылы... Ну что тут поделать? Ну нравится и нравится... Хрен с ним - пусть себе дальше смотрят, лишь бы не плакали)... Так вот, там был такой сюжет (не знаю, по какой причине он мне запомнился, т.к. я вообще в телевизор не смотрел, а только краем уха слышал что происходило) - в один из пристижных ресторанов (не помню какой страны) приезжает на проверку ревизор под видом ничем неприметного клиента для проверки соответсвия этого ресторана тому классу, под которым он работает... А начальник ресторана, до этого, для увеличения доходов на халяву, распорядился - вместо элитного и очень дорогого вина подавать дешёвое, но по цене дорогого...
Ну и, соответственно, вкрывается подмена вина этим ревизором... и вокруг этого раздувается история серий эдак на 30-40...
Но суть не в этом...
Суть в том, что ты так искуссно описываешь блюда и все эти мелочи итальянской кухни со знанием дела и предмета, что у меня закралась мысль - а не такого ли рода ревизором-экспертом ты работаешь?
Ты не боись, Володя... Откройся... Мы тебя не выдадим.
Мы своих не сдаём!!!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пн, 16/02/2009 - 14:01 — Olaf0До и после трапезы (по желанию) можно обозреть Вечный город, с находящейся неподалеку смотровой площадки у памятника Гарибальди. Вторая по красоте в Риме.( первая где-то у Olaf-а в Монтемарио)
По красоте не знаю, а по высоте точно.
Но хочу добавить, что "ведута Гарибальди" в Риме что-то вроде смотровой площадки на Воробьёвых горах в Москве. Всем туристам рекомендуют побывать там.
Вот. А площадка Монте Марио не посещаема так сильно и потом там есть ресторан, где можно пообедать с видом , которого пока не хватает в твоей и без того хорошей подборке!
Понимаю, что важнее всегда качество еды, но ведь и эстет. сторона имеет свой вес!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
сб, 14/02/2009 - 00:21 — Laziale0Я в Риме давно не удивляюсь ничему
После того как на вылете из Фьюмичино, во второй поездке, рванул из очереди в только что открывшееся окошко...судя по очереди пограничник несколько опоздал на дежурство...вместо мгновенного прохождения стал арестовываться, т.к. была просрочена виза и сам загранпаспорт...оказалось товарисч немножко перепутал текущий год
....дика извинялся и пообещал в мой следующий приезд сочно проставится, но телефон не оставил
Погулял чутка накануне, ответственный работник......
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пт, 13/02/2009 - 23:47 — mare0бонус-треком нужно было официанта выделить
колоритный очень_.... (кто ж его так "разрисовал".. а ещё в "люксовском" ресторане работает
)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пт, 13/02/2009 - 23:41 — Laziale0Не прощаемся....
Бонус-трэк:
Если вдруг захотелось погламурить в ресторане класса "люкс", мне понравился вот этот:
Ristorante ANTICO ARCO piazzale Aurelio,7 cucina mediterrana http://www.anticoarco.it
Хоть и находится в достаточном удалении (Аурелио),понравился больше, чем крутые места в суетных Саллюстиано (виа Венето) и Париоли.Шикарная рыба и мясо, большой выбор изящных тартаров.....Винная карта толщиной в "Капитал" Маркса
. Да и средний счет здесь достаточно щадящий для класса "люкс"- около 55 евро. Кроме, как романтически деликатесно вкусить и изысканно выпить, можно поглазеть на римлянок, которые сюда приходят при полном параде....
...можно провести деловые переговоры...
До и после трапезы (по желанию) можно обозреть Вечный город, с находящейся неподалеку смотровой площадки у памятника Гарибальди. Вторая по красоте в Риме.( первая где-то у Olaf-а в Монтемарио)
Бонус-трэк 2: Еще одна фотка прикольной синьоры Паолы из "Der Pallaro":
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пт, 13/02/2009 - 22:30 — Laziale0район GHETTO (вокруг via del Portico d'Ottavia) --------------------------------
Ristorante IL GIARDINO ROMANO via del Portico d'Ottavia,
http://www.ilgiardinoromano.it/ cucina romana-ebraica
Это исторический район компактного проживания в Риме выходцев с земли обетованной. Чтобы как-то выжить, в несовсем позитивном окружении, евреи, как обычно, применили хитрую комбинацию
- открыли много харчевен, где стали кормить жителей и гостей столицы очень вкусно и дешевле, чем в среднем по Риму.Эта традиция сохранилась и до сих пор. Этот ресторанчик мне нравится среди других красивым интерьером внутри, отсутствием кошерных заморочек (большой выбор вин и мяса), приятным ценообразованием( ср.счет ~ 25 €) И конечно же любимые carciofi alla giudia. Хотел снять, но пока настраивал фотик (не больше минуты!) осталось:
Впрочем, вот он, в цельном виде:
А Giardino из названия, выглядит так:
район TRASTEVERE ---------------------------------------------------------------------------
Ristorante PARIS in TRASTEVERE (top-10)* piazza di San Callisto,7a
http://www.ristoranteparis.com/ cucina romana
В Трастевере очень много хороших ресторанов, поэтому выбор очень труден. Этот рекомендованный gambero rosso (недотянул балл до 1 форкетты) замечателен всем, и превосходная кухня - рыба, abbacchio, мясо на решетке,carciofi alla giudia, десерты, очень элегантный, высокого класса. Что делает его средний счет около 40€. Зато благодаря этому здесь всегда свободно, ибо жители Трастевере привыкли посещать места побюджетнее. Средний счет в Трастевере ниже среднеримского. большое количество мест,где он вообще 15-20€. К Парижу ресторан в плане кухни не имеет никакого отношения.Назвали...как назвали
Внутренний интерьер:
А это еще одна причина выбора этого ресторана:
Ristorante-pizzeria LA SCALA piazza della Scala,60
http://www.ristorantelascala.it/ cucina romana-mediterrana
Средний счет здесь тоже выше среднетрастеверского, он среднеримский (30 €), зато в спокойной, опрятной обстановке вы можете отведать пиццы, устриц и других даров моря. И сделать это не заботясь о времени. Он работает с полудня до полуночи без перерыва!
___________________________________________________________________
L A F I N E
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
пт, 13/02/2009 - 19:13 — Laziale0район FORUM-COLOSSEO-LATERANO ----------------------------------------
Ristorante MARIO's (top-10)* piazza di Grillo,9
http://www.ristorantemarios.com/ cucina romana-marinara
На оси Форум-Колизей-Латерано ресторанов много, но они в основном "общепито туристико". Посему советую обойти площадь Largo Rici (пересечение via dei Fori Imperiale и via Cavour), где точек "пер туристико" особенно много, и переулками выйти на зады форума Августа и Дворца Мальтийских рыцарей, где и находится искомый Mario's. Днем здесь все равно есть туристы, а вот вечером ресторан окуппируют местные, что свидельствует
При разгаблении античных артефактов форума создатели ресторана явно преуспели
(задний план):
Неплохой выбор вин и зачотная паста с морепродуктами:
Говядиной под соусом pepe verde я крайне доволен
:
Места на улице позволяют за финальной чашечкой кофэ поразмышлять над историко-культурологической загадкой на расстоянии вытянутой руки - стена явно античная (остатки форума Августа), а вот сохранившаяся древняя фреска на ней - явно христианская
Osteria IL BOCCONCINO via Ostilia,23
http://www.ilbocconcino.com/ cucina romana-romana anticha
Это место за Колизеем в сторону Латерано. Гамберо Россо отмечено как рекомендуемая траттория (это значит, что чуть-чуть не добрала до зачетной креветки). Я бы отметил замечательное мясо-гриль. В этом районе не так много жилых домов, посему заведение сделало туристическую "завлекалочку". В меню есть раздел Ricette antiche, в котором три блюда, исходящие чуть ли не из кухни этруссков - garofolata, polpette di sedano e canella и tagliolini(?) con ragout di anatra:
район MONTI-ESQUILLINE------------------------------------------------------------------
Ristorante TRATTORIA MONTI (top-10)* via di San Vito,13
cucina marchigiana
Любимец Гамберо Россо, каждый год в нем отмечается, на 2009 - 2 forchettе! и второе место по baccala della tradizione. Не знаю как насчет традиционе, а вот карпаччо из трески меня поразило нереально. Я даже и не предполагал, что существует рыбный балык, круче осетрового! И менее жирный, и более нежный, и гораздо тоньше по вкусу
. Мясо здесть тоже готовят превосходно. Эх, с кровушкой!:
Для любителей легкой пищевой артиллерии - превосходные овощные тортини:
Для любителей вина - отличный выбор вин региона Марке, для антиалкоголиков есть превосходная минеральная вода из одного из горных источников Марке. По пятницам шеф-повар закупает на рынке "Новый Эсквиллин"(экс- Витторио-Эммануэле) свежайшую рыбу и готовит изумительный brodetto alla anconetana. Иногда остается и на субботу
(окончание следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
чт, 12/02/2009 - 22:32 — Laziale0район TRITONE - TREVI ----------------------------------------------------------
Antica Trattoria TRITONE (top-10)* via dei Maroniti,1
http://www.trattoriatritone.com/ cucina Romana
Важнейший фактор этой прекрасной траттории, что она лучшая в чентро сторико из тех, что работают без перерыва между обедом и ужином.Я сюда постоянно хожу в день прилета, когда обычно не успеваю отобедать в традиционное римское время. Никакого, даже близкого сравнения с остальными бесперерывными, которые в основной массе чисто туристического характера. Уютные столики на улице:
обстановка внутри:
Много блюд из меню - "фирменные", что видно из названия, к которому добавлено alla Tritone, или в этом роде. Всех их отличает изумительная фирменная соус-подлива. Фантастически вкусная. Не то, что пальчики оближешь, хлебушком всю выедешь до блеска тарелки. Pollo alla Tritone, с той самой подливой:
Spaghetteria-pizzeria L'ARCHETTO via dell'Archetto,26
cucina italiana tipica
Если совсем точно называть этот ресторанчик по специализации, то получится - spaghetteria-pizzeria-bruschetteria-crostineria
Предлагаются 10 видов брускетты, 11- кростини, 38 видов пиццы и 114(!!!) спагетти. Цифры точные, т.к. взяты из меню, которое я попросил у старшего официанта на денек с возвратом и отксерил.Дело в том, что у всех 114 вариантов соуса к спагетти в меню расшифровыван состав. Здесь практически все основные итальянские региональные варианты соуса к пасте, есть и фантазийные варианты, и очень фантазийные
...цитирую: "russi" - vodka,limone,caviale,panna,prezzemolo; "zivago" (по наличию икры,предполагаю что это по мотивам "Доктор Живаго"
) - salmone, caviale,pomodoro, prezemollo,panna....есть спагетти и для англичан "pub" - aglio,olio,funghi prataioli,panna, birra e prezzemollo, и вот еще прикольное, непонятно,правда, для кого, для ученых-физиков похоже, или для военных "nuclear" - broccoli, pancetta affumicata,aglio,peperoncino,pecorino.
Из остального только мясо-грилль, вполне приличное кстати.Рыбы нет никакой. Винная карта убогая. это - минус.
Вроде бы туристический такой тренд,да и находится в паре переулков от фонтана Треви...но это место чисто местное, то ли туристы боятся запутаться в таком огромном выборе спагетти, то ли предпочитают бездарнейшие обжорки в непосредственной близости от фонтана, чтоб был слышен плеск струй......
район PONTE PARIONE - VATICAN ----------------------------------------------------------
Ristorante CAPRICCI SICILIANI (top-10)* via di Panico,83 (Ponte Parione)
http://www.capriccisiciliani.com/ cucina siciliana
Это супероткрытие последней последней поездки.Все остальные сицилийские рестораны Рима в котором был ранее, забыты и беспощадно вычеркнуты. Посетили его дважды, что при моем увлечении итальянским котловым довольстием говорит о многом
Это винная карта - ВСЯ Сицилия, которую только можно представить при минимальных расценках (другие регионы в карте я даже не стал изучать). Это сардины, не хуже знаменитых португальских океанических (фото ниже -дальний план).Это фантастические овощи гриль(середина и ближний план).Теперь уверен, что сицилийцы в жареных овощах -короли!
Это потрясный морской zuppa, несколько не в нашем понимании - густой, практически как второе блюдо:
А вот с мясом...вполне сьедобное, даже хорошее...но не гениальное
, впрочем сицилия никогда мясом особо не славилась...
При таких порциях, до десертов дойти было нереально, но они там есть в очень приличном ассортименте.
Hostaria DA CESARE via Crescenzio,13
http://www.ristorantecesare.com/ cucina romana-toscana
У этого заведения два преимущества, находясь в некотором отдалении от главных туристических троп ( на задах замка Сант Анжело) - еще и как бы в противоходе к основному турвектору
- оно малозаполнено в обед, и доступно на ужин. Второе - здесь из вот этого замечательного мяса:
классно готовят чудо тосканской кухни -фиорентину:
(продолжение следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
чт, 12/02/2009 - 13:00 — Laziale0Эх как подумаю, сколько трудов потрачено (лишних калорий набрано
) на создание этого рейтинга.. 
Самое интересное, что у меня после поездок в Рим вес от показателя "до" не меняется. Когда труд приятен и все остальное в порядке
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 22:53 — Sve0Нужная тема, спасибо!
Топ-25 Лациале? Эх как подумаю, сколько трудов потрачено (лишних калорий набрано 
) на создание этого рейтинга.. 
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 23:01 — Laziale0район КАМПО дей ФЬОРИ---(продолжение)--------------------------------------------------
Trattoria SETTIMO PELLEGRINO via del Pellegrino, 117
cucina romana
Небольшая милая траттория с античным интерьером. Гамберо Россо наряду с присвоением уно гамберо, очень высоко оценивает местный abbacchio - ставит на второе место. А если учесть, что первое место отдает ресторану в Монте Порцио Катоне (25 км от Рима), то значит лучшее в городе! Недостатки - нет мест на улице и скупая карта. Зато кухня здесь считается максимально приближенной к домашней alla mamma.
Вот собственно и мама. Mamma Teresa (тёзка)
Ristorante GRAPPOLO d'ORO piazza Della Cancelleria,80
http://www.grappolodorozampano.it/ cucina romana
Гамберо Россо высоко оценивает местную треску (5-е место по Риму) и карбонару (4-е). Бутылки дохнущие на свету, вас не должны смущать. Это простенькие винчики. У ресторана есть хорошая и богатая кантина. Дизайн внутри, правда- да, подгулял немножко......."лаконичный модерн"
...но есть места на улице.
Ristorante IL DRAPPO vicolo dei Malpasso,9 (via Giulia)
http://www.ildrappo.it/ cucina serdiana
Из нескольких сардинских в Риме, этот на мой взгляд - самый лучший. Мысль эта правда неоригинальная, у Гамберо Россо - тоже самое
Большой выбор аутентичных средиземноморскому острову блюд - морепродукты, рыба (особенно хороша spigola, сардинские пасты, непременная bottarga и конечно же, знаменитый сардинский porceddu:
Ristorante-Enoteca CRUDO via degli Specchi,6
http://www.crudoroma.it/ marinara-creativa
Да-да, вам не показалось.Действительно "креатива". Лациале не поступился принципами, не зъихал с глузду(с) и не попутал рамсы
В каждом правиле должны быть здоровые исключения. Во-первых для коллекции, во-вторых тут вступает в силу фактор, о которых я таинственно намекал в предисловии. Этот ресторан работает до 2:00.Мало ли, припозднились, и лучше пойти сюда, чем в чиста туристические забегаловки.Кроме того, если карамолье обьявила рыбный день, то здесь рыбу очень прилично готовят и не будет соблазна взять мясное, т.к. добрый кусок мяса здесь обязательно креативно изуродуют
, типа как вот эти комплименты от шеф-повара:
Ну и с вином здесь полный порядок, можно после ужина догнаться в отдельном помещении- энотеке. Да и дизайн здесь не максимально возможно "креативный"
Достаточно удобно сидеть и даже кушать...
(продолжение следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 19:06 — Laziale0район КАМПО дей ФЬОРИ---------------------------------------------------------------------------
Ristorante HOSTARIA COSTANZA (top-10)* piazza Paradiso, 63/65
http://www.hostariacostanza.com/ cucina italiana-mediterrana
Как и большинство зданий квартала, выстроен на развалинах театра Помпея, что дает основания, что кладка в интерьере реальная античная, а не контрафактная.
Хозяин удачно дополнил ее коваными железными изделиями (решетками, очагами и т.п.), дал в углу эффектного огонька, что сделало интерьер один из самых привлекательных в городе:
Выставив на самое видное место при входе прилавок с рыбами и морепродуктами, хозяева позиционируют место вроде бы как морское, однако мясо там на самом высочайшем уровне. Местные даже специально приходят на волшебнейший тартар из говядины. Прекраснейшая костата ди манцо. А вот пасту с морепродуктами имеют обыкновение пересаливать.
На улице тоже неплохо...с кровушкой!
Ristorante DA PANCRAZIO piazza del Biscione 92/94
cucina Romana
При разграблении развалин театра Помпея хозяину, или его предкам, выпало бинго. Мегаудача. Удалось подрезать колонну у которой предположительно (по версии хозяев ресторана) завалили самого Юлия Цезаря.
Даже если вы предпочтете сесть не рядом с артефактом, а на прекраснейшей открытой площадке, официант все равно настоятельно предложит вам спуститься в подвал и насильно покажет колонну. И даже засохшие капельки крови Великого Императора.
Все главные римские специалитеты в наличии, от типичного ассортимента отличается наличием мясного и других карпаччо как второго блюда (то же самое как в виде антипасти, только больше по обьему раз в 10!).И всегда в любое время года отличные fungi porcini.
На улице тоже хорошо, приятнейший спокойный(!), римский дворик, налево:
и направо:
Trattoria DEL PALLARO Largo del Pallaro,15
cucina romana alla mamma
Прикольное место. Это даже условно ресторан, потому что выбрать самостоятельно вы сможете только между белым и красным домашним вином и между чаем и кофе. В остальном система "ешь - не п...ди!"
А есть придется то, что на сегодня решила приготовить хозяйка синьора Паола. За фиксированную цену, ужин - 21 евро, обед на 2-3 евро подешевле.Место чрезвычайно популярное среди местных, если вы не озаботитесь пренотационэ, вас ожидает:
Обед здесь я и рекомендую, ибо вечер, и соответственно ужин не получится томным. Здесь напрочь отсутствует атмосфэра "чена романтика"(с)Olaf
в виде трепетного огонька свечи и пронзительного взгляда в упор в глаза аморе сквозь бонусную рюмку граппы...Вся романтика - это сама синьора Паола, гиперэнергичная и мегажизнерадостная, веселая и добродушная тетка в вечно грязном фартуке....
(продолжение следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:55 — рябина-6Очень необходимая тема. 10 бал.!!!
Значит скоро встретимся
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:42 — Olaf0Зажрались вы там в Монте Марио, жыруете
А вот Монте Марио альто - это уже более доступный раион во всех смыслах. Не очень застроенный. Много зелени. А главное, здесь всегда на 2-3 градуса ниже температура, чем в центре, потому что находится выше и на севере. А летом, когда жара - это большой плюс.
Так что мы не жируем, а живём скромненько, но со вкусом!
Извини, за этот мой офф-топик в твоей очень нужной теме.
Это ж, не каждый путеводитель на русском языке по Риму такую инфу выдаст, как это делаешь ты.
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:25 — Антон ГроссИммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:22 — Laziale0Я тебе, кстати, на правах Римлянина могу посоветовать куда тебе в след. раз отвести твою "дольче метà" для "чена романтика"...
"Lo Zodiaco" - известный ресторан на самой высокой точке Рима - а именно Монте Марио. Рядом с куполом Обсерватории
Ты еще в своем Монте Марио "Перголу" предложи, в отеле Кавалери. Три форкетты в Гамберо и 200 евро средний счет. Зажрались вы там в Монте Марио, жыруете
PS. Ну почему только в Париоли? В Саллюстиано тоже много правильных пацанов
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:21 — Olaf0Очень необходимая тема. 10 бал.!!!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:13 — рябина-6Очень необходимая тема. 10 бал.!!!
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:08 — Laziale0район КАМПО МАРЦИО-Пьяцца ДЕЛЬ ПОПОЛО -----------------------------------
Ristorante MATRICIANELLA Via Dei Leone,3 (top-10)*
http://www.matricianella.it/ cucina Romana
Рекламировать это заведение не нужно, нет смысла упоминать о креветке от Гамберо Россо, месте в первой сотне от меню ди рома, лучшая реклама это отсутстие свободных посадочных мест и очередь на входе. Шанс попасть туда без пренотационэ возможно будет тогда, когда половину римлян посадят поб домашний арест
. По домашнему уютный интерьерчик внутри, хорошие места на свежем воздухе, изумительные пасты и лучшие специалитеты римской кухни. Богатая кантина(винный погреб)....в общем на высоте ВСЁ!
Ristorante ARA PARIS La CAPRICCIOSA Largo Dei Lombardi,8
http://www.arapacisrestaurant.it/ cucina Romana-Marinara
Счет чуточку дороже среднеримского, но заслуженно - и сервировка побогаче, и сервис порадушней. И главное - попросторней. Очень важный момент для наших туристов не привыкших к типичной итальянской тесноте. Здесь все, само помещение, столы,кресла - очень широки и где-то, по-русски размашисты. Что особо ценно для шоппингующихся в треугольнике моды неподалеку. Легко можно уместиться вместе с обильными трофеями
Сочная рыба и морепродукты, хороши артишоки по-римски, ресторан немного выделяется даже среди остальных особо вкусным кофе, разнообразием и нежностью десертов.
Ristorante ANTICO BOTTARO Passeggiata di Ripetta,15
http://www.anticobottaro.it/ cucina puglese
О культовости этого места для фанатов итальянского неореализма упоминается в другой теме "Римского клуба", касательно кулинарной составляющей (которая тоже упоминается в другой теме "Римского клуба")
это прежде всего хиты каблука (Апулии) - сыр бурата, паста орекьетте, всякоразные запеканки и другие блюда из морепродуктов, экзотичекая апулийская конина...
район НАВОНА ------------------------------------------------------------
Ristorante PANZIRONI piazza Navona,73
cucina Romana-Medditerana
В диком скоплении по большей части песпонтовых точек общепита на пьяцца Навона этот ресторан единственный отмеченный в меню ди рома. Есть правда, еще один высоко котируемый в Гамберо Россо, но его название я успешно забыл, увидав в справочнике средний счет
Обьясняется это свежайшестью и отборностью продуктов, особенно рыбы и море-:-). Раньше, несколько лет назад песню про это исполнял лично хозяин, дедок откуда-то с Юга Италии, обьясняя что его родственники ловят в каких-то особенных, тайных, известных только им местах и поставляют только ему. Паста с морепродуктами была действительно чуда как хороша, очень понравился abbacchio al forno. Мой самый первый в Риме действительно классный аббакьо.Карта лаконичная, но достаточная. Говорят, что сейчас эту же песню исполняют специально нанятые молодые люди, завлекатели на площади. Как-то это, имхо, ниаллё. Давно там не был, т.к. тема обеда непосредственно на площади Навона перестала будоражить воображение. Матерый стал турист
.
Ristorante-pizzeria La TAVERNA PARIONE via di Parione,38/39
http://www.2night.it/tavernaparione cucina laziale
Один из держателей тайны, чем лацианская кухня отличается от римской. Держат хорошо, я с первого раза даже и не разобрался.Придется повторить
Зато разобрался, что бюджет здесь ниже среднеримского, а если хотите чиста поесть пиццы, то самое лучшее место в центре Рима. При тех же средних ценах за пиццу 6-7 евро, можно употребить ее в комфортной обстановке, а не в тесноте, шуме и угаре характерных для большинства центровых пиццерий.
(продолжение следует)
Re: Римские рестораны. Laziale' top-25 :-)
ср, 11/02/2009 - 17:00 — Olaf0не включены весьма достойные, но отдаленные от чентро сторико рестораны модного района Париоли и других запердяевских окраин типа Монтемарио
,
"...Ты, Зин на хрубость нарываишьси,
всё, Зин обидеть норовишь!..."
Подколоть меня захотел???? Хулиганишь?
Монте Марио на самом деле уже лет 20, как считается одним из лучших (нецентральных) раионов. А вот Парьоли лично мне не нравится - снобский раион, движения много, цены заоблочные на всё и наверное единственный в Риме, где болельщиков Лацио больше, чем тифози делла Рома...
Я тебе, кстати, на правах Римлянина могу посоветовать куда тебе в след. раз отвести твою "дольче метà" для "чена романтика"...
"Lo Zodiaco" - известный ресторан на самой высокой точке Рима - а именно Монте Марио. Рядом с куполом Обсерватории, на высоте 140 метров ты ужинаешь с твоей женой, а под вами огни Вечного Города, купола, блеск Тибра.... http://www.zodiacoroma.it/public/IT/
Кстати, спечиалитà этого ресторана - мясные блюда, включая "бистекка кьянина".
Эххх, Лациале. Как грицца, "будете у нас на Колыме"....