Полента (Polenta)
Полента - прекрасный гарнир, который готовится из кукурузной муки. Когда-то полента была хлебом бедняков, а сейчас во многих ресторанах ее подают как аккомпанемент к грибам, бакале, мясу, сыру. Распространена в регионах Фриули и Венето.
Ингредиенты
- полента 400 гр
- вода 1,5 л
- соль 1 столовая ложка
Процесс приготовления:
- Закипятить воду, посолить. Всыпать поленту струйкой в кипящую воду, постоянно помешивая. Варить примерно 40 минут, в результате полента должна быть мягкой.
- Затем выложить поленту на доску и подавать горячей как гарнир к грибам, фасоли или мясу. Также можно выложить поленту в глубокую миску, остудить и затем нарезать и обжарить на гриле и подавать с сыром. Приятного аппетита!
Готовое блюдо: Полента (Polenta)
Автор:
